オンラインショップ
04-2962-3802
Column
夏の代名詞、ヒマワリを生けました。 ただ花の部分が大きいのでバランスがとれず、生けたそばから動いてしまいます。 とっっても難しい…。写真を撮ってそのまま、自宅に……
2021/07/30
夏本番、 西沢園では紅茶の製造を行いました。 天日干しして・・・ 工場内で萎凋して・・・ 1時間半十分に揉みこんだら、発酵工程へ・・……
2021/06/25
6/13(日)、入間市観光協会主催の狭山茶フェアin三井アウトレットパーク入間に出店しました。 コロナ禍でイベントもほとんどない中、久しぶりの出店となります。 飛沫防止板の設置、試……
2021/06/16
春の繁忙期もようやく一段落といったところで 直ぐに来年にむけての管理がスタートします。 当園では2番茶は紅茶製造しかしませんので、 9割の畑を枝の状態にな……
2021/06/04
西沢園の1番茶も本格スタートしています！ 新芽の状態も良いので、後は丁寧な製造を心がけて作るのみ！ ここから、茶摘みハイの精神状態になっていきますので、ブログの更新はしばらくお休み……
2021/04/27
新茶2号！ 全国品評会出品茶製造！ 過去最速の4/20に無事終了しました。 今年は若々しい香気を残そうと少し早摘みに！ いいものが出来たのではないでしょうか。いつもと雰……
2021/04/21
2021年の新茶製造がスタートしました！ 第１号は全国品評会に出品する手もみ茶！ 2日間の製造を終え、体バキバキで動けなくなっております。 今年はハウスをお茶を初めて摘採。 ……
2021/04/16
4/7 手摘み茶園（棚） 4/7 ハウス 4/7 機械摘みﾔﾌﾞｷﾀ ……
2021/04/07
４/５ハウスの色付け被覆を開始しました。 摘採の7日～１０日前に被覆をして遮光します。 こうすることで、旨味成分が渋み成分に変化するのを抑制。 製品も青みがった良質なものとな……
2021/04/05
4/1全国手もみ茶品評会用茶園（ハウス） 4/1手摘み茶園（棚）……
2021/04/01
お問い合わせ
オンラインショップ
お問い合わせ