オンラインショップ
04-2962-3802
Column
紅茶製造をしています 2017年の茶製造もいよいよ大詰め！紅茶を製造いたしました！（西沢園では8月の3番茶や秋番茶は製造していません） 紅茶は、茶に含まれるタンニン（カテキン）が酸化重……
2017/07/06
お茶摘み＆手揉み茶体験教室を行いました 近隣の小学3年生の特別授業を開講しました。 みんなお茶摘みに必死！我々が関心するほど上手に摘めていました。 摘んだ茶葉は教室で電子レンジを使っ……
2017/06/27
茶師手火入れ茶 匠 の火入れ作業をしています 新茶時期は頻繁に手火入れを行っています。 110℃に熱した和紙で1時間半！熱くて体力を使う作業ですが、集中して行います。 作業場に甘い匂いが……
2017/06/08
日本農業新聞（首都圏版）に掲載されました 産地賞11連覇を達成している入間市手揉み狭山茶保存会の記事が日本農業新聞の首都圏版に掲載されました！ 全国品評会出品茶製造中の私の写真を使用し……
2017/05/05
5/2 品評会出品茶（UMAMI）を製造しました 昨日5/2は待ちに待った品評会出品茶（UMAMI）製造日！ 総勢50名のお客様・新規一同・友人にお集まりいただき、最高の新芽を摘み取……
2017/05/03
全国手揉み茶品評会出品茶を製造しました 平成29年度初摘み！最高の芽の状態で摘むことができました。 摘採後7時間かけて手揉みしました！ 甘い香りがプンプンしてました！飲みたいですが、仕上……
2017/04/29
新芽生育状況 4/18 出品茶製造茶園 出品茶製造茶園（簡易ハウス内） 機械摘み茶園 圃場① （やぶきた） 良い雨が続いていますね。……
2017/04/19
今日の新芽 4/11 手摘み茶園の4/11現在の新芽です。 今日もいい雨が降っています！ここまでとても良い状態できています！ 狭山地方の新茶スタートは平年並になるのではないかと思われ……
2017/04/11
特別栽培茶園に北風ガード設置！ 品評会出品茶園の北側に風よけ設備を設置！ ホームセンターで大量の単管パイプを購入して日曜大工感覚でつくりました！ 結構楽しかったっす！笑(^.^) ……
日本茶アドバイザーに認定されました 妻の弥生が日本茶アドバイザーに認定されました。 これからは日本茶のプロとして西沢園の看板娘を頑張るそうですので、色々日本茶の事聞いてあげてください！（笑……
2017/04/01
茶の苗植えをしました 茶の苗植えを行いました。圃場は品評会出品茶園、UMAMIや手もみ茶になる茶畑です。 植え替えるからから今年の発売はないの～？と思うかもしれませんが、心配ご無用！他にも……
2017/03/29
春整枝 春整枝は機械摘採茶園に必要な管理で、摘採後の摘採面を均一にし、次の茶期の生葉に古葉や木茎、あるいは遅れ芽や残り芽などが混入しないために行います。 冬を乗り越え栄養をたっぷり含んだ芽……
2017/03/23
温室ハウスをつくりました 全国手もみ茶品評会への出品にむけて、簡易的な温室ハウスをつくりました。 ハウスの中は、外気温プラス10℃になるため、生育が周りの茶畑より少し早くなります。 摘採……
2017/03/20
第2回 T-1グランプリin入間 遂に開催！！ 第2回 T-1グランプリin入間が青少年活動センターにて開催されました。 この大会は入間市の小学3年生～6年生を対象に行われる大会で、 筆……
2017/03/06
入間市駅前で手揉み茶の実演を行いました 入間市手もみ狭山茶保存会の活動として、 入間市駅前で手揉み茶の実演を行いました。 滅多に見られない手もみ製茶に多くの方が足を止めてご覧になりました……
日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」に出演しました 2017年2月25日放送の日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」に出演しました。 旅人は元ジャイアンツOB・宮本和知さん！ ジャイアンツファンの……
1回目の春肥を施肥しました 春肥は一番茶の芽の生育と品質に効果の高いものです 平均気温10℃以上になると根や葉が活動をはじめ、樹体内の養水分の転流がはじまることから、狭山茶の産地ではこの時……
2017/02/21
バレンタインにおすすめ！【狭山茶生チョコ】 明日はバレンタインデー！パウダー狭山茶を使用した 濃厚 狭山茶生チョコを紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊……
2017/02/13
第2回 T-1グランプリin入間 勉強会を行いました 入間市内の小学生3年生～6年生を対象としたT-1グランプリが3月5日に開催されます。 今回で2回目となるこの大会。上位入賞者には豪華商……
2017/02/08
第14回埼玉県手揉茶保存会通常総会が行われました 昨日は第14回埼玉県手揉茶保存会通常総会が開催されました。 総会後は研修会に参加！私にとって2017年初揉みとなりました。 同じ原料なの……
2017/01/31
お問い合わせ
オンラインショップ
お問い合わせ