狭山茶コラム｜狭山茶西沢園

第14回埼玉県手揉茶保存会通常総会が行われました昨日は第14回埼玉県手揉茶保存会通常総会が開催されました。総会後は研修会に参加！私にとって2017年初揉みとなりました。同じ原料なの……

2017/01/31

玄米茶をより美味しく！本日はひたすら玄米茶！30杯は飲みました！((+_+)) 玄米茶をもっと美味しくする可能性はないものかと、様々な玄米を取り寄せて試飲しました。うるち米玄米に……

2017/01/28

茶畑のゴミ拾い町のビニールゴミを茶畑が沢山キャッチしていたので、巡回して綺麗にしてきました！定期的にゴミ拾いは行っているのですが、今日も結構ありましたね。。。( ;∀;) 中には、家……

2017/01/21

冬の風対策今日の風は強かったですね。日中畑にいましたが頬の感覚がなくなるほど寒かったです。西沢園の茶畑は風対策も万全です！手摘み茶園を中心に風の影響を受ける圃場には、防風ネットを取……

2017/01/21

店頭の座布団をつくりましたお店の座布団を新しくしました！母が家事の合間をぬって制作たものです！これでふんわりとした座り心地で狭山茶を愉しむことができます！（笑） 2016年も……

2016/12/27

メリークリスマス！狭山茶カップケーキを作りました！メリークリスマス！今日はクリスマスイブですね！寒いです。。クリスマスにほんのーり苦い大人のケーキはいかがでしょうか？西沢園のパウダー狭山……

2016/12/24

西沢園のロゴマーク 2014年にデザイナーの阿久津聡氏にご考案頂いたロゴマークは「急須」と「扇」がモチーフになっています。扇は当園が位置する扇町屋商店街からきています。これからもこ……

2016/12/06

茶殻を活用しよう！①【冷蔵庫の脱臭効果】捨てるのはもったいない！お茶殻の活用法を紹介します！緑茶に含まれるカテキン類やケンフェノール、クエルセチン、ミリセチンなどのフラボノール類。 ……

2016/12/04

お茶うがいでインフルエンザを予防！！風邪が流行っていますね。マスクを着けて外出する人も増えています。そんな季節におすすめするのが、【お茶うがい】です！お茶の抽出成分であるカテキンがエイズウ……

2016/11/29

狭山紅茶の求評会に参加しました埼玉県茶業試験場にて紅茶の求評会が開催されました。自家製紅茶を各農家が持ち合わせ、香気や味を評価する求評会。情報交換の場として大変勉強になりました。西……

2016/11/28

コラム