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Column
品評会褒賞授賞式が行われました 昨日、入間市博物館アリットにて、第45回関東ブロック茶の共進会・狭山茶品評会の褒賞授賞式が行われ、 晴れて農林水産大臣賞を受賞いたしました。 開催……
2017/10/28
幼木の剪定作業を行いました 今月は雨が多いですね。 これは先日の剪定作業の写真です。台風前の雨の中行いました。 剪定することで枝を分枝させ、枝の数を増やしていきます。 ……
2017/10/25
日本一周バイク・ヒッチハイクの旅 西沢園ウェブサイト開設からもうすこしで1年が経ちます。 狭山茶とは全然関係ないのですが、少し思い出話をしようと思います。 今から6年前、私が22……
2017/10/08
裾刈り作業をしました 秋の整枝作業の前に茶の樹の裾を刈落としました。 茶畑がかまぼこ型になっているのはこの作業のおかげです。 裾部の無駄な枝を刈り落とすことで、養水分を有効に利用……
2017/10/07
ナギナタガヤの力 ナギナタガヤの種を茶畑の周りにまきました。 ナギナタガヤは、秋に芽を出して冬から春にかけて育つイネ科の草です。草丈は最大70cmほどになりますが、6月上旬に自然に倒れ……
関東ブロック茶の共進会 入札販売会に参加しました 昨日、関東ブロック茶の共進会の出品茶入札販売会に参加してきました。 1等1席 農林水産大臣賞を受賞した私のお茶は一番先頭に並んでお……
2017/09/29
全国品評会出品 手揉み茶 入札販売会に行ってきました 全国手もみ茶品評会 出品茶入札販売会のため静岡県茶市場に行ってまいりました! 120点の出品茶が良いものから順にならんでおり、手元……
2017/09/08
夏の管理は大変です! 皆様、暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか? 今年は(今年も)変な気候ですね! 7月はほとんど雨が降らないし、かと思えば8月は雨ばかりだし、、、 ……
2017/08/25
紅茶製造をしています 2017年の茶製造もいよいよ大詰め!紅茶を製造いたしました!(西沢園では8月の3番茶や秋番茶は製造していません) 紅茶は、茶に含まれるタンニン(カテキン)が酸化重……
2017/07/06
お茶摘み&手揉み茶体験教室を行いました 近隣の小学3年生の特別授業を開講しました。 みんなお茶摘みに必死!我々が関心するほど上手に摘めていました。 摘んだ茶葉は教室で電子レンジを使っ……
2017/06/27
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