品評会出品茶　UMAMI｜狭山茶西沢園

ダシの様な味わい

UMAMIは品評会に出品された極上若蒸し煎茶です。黄金色のそのお茶は、見た目はあっさりとしていますが、ひと口飲んだ瞬間に濃厚な甘みと爽快な春の香りが、口いっぱいに広がります。文字通りお茶の「UMAMI」を凝縮させた逸品です。衝撃的な味わいを是非体験してください。

受賞歴

農林水産大臣賞
通算八回受賞

昭和52年: 第24回　お茶まつり狭山茶品評会　1等1席

平成4年: 第21回　関東ブロック茶の共進会仕上げ茶の部　1等1席

平成8年: 第25回　関東ブロック茶の共進会荒茶の部　1等1席

平成18年: 第52回　お茶まつり狭山茶品評会　1等1席

平成25年: 第59回　お茶まつり狭山茶品評会　1等1席

平成29年: 第45回　関東ブロック茶の共進会仕上げ茶の部　1等1席

令和4年: 第49回　関東ブロック茶の共進会仕上げ茶の部　1等1席

令和5年: 第50回　関東ブロック茶の共進会仕上げ茶の部　1等1席

厳選された新芽のみを使用

究極の狭山茶をつくる為には、摘みとった新芽の鮮度をいかに保つかが大切です。西沢園では約５０名の摘み手によって短時間で一気に摘み取られ、速やかに製造工場へと運ばれます。また、一定位置で摘まれているか(一芯二葉摘み)や、艶の無い葉が混ざっていないかを茶師２名ですべてチェックしています。選び抜かれた新芽のみを使用することでこのお茶は完成します。