2017/06/08
茶師手火入れ茶 匠 の火入れ作業をしています
茶師手火入れ茶 匠 の火入れ作業をしています
新茶時期は頻繁に手火入れを行っています。
110℃に熱した和紙で1時間半!熱くて体力を使う作業ですが、集中して行います。
作業場に甘い匂いがプンプンしています!いい出来栄えです!
実は、この春に手火入れ用に2台目の焙炉(ホイロ)を大工さんに特注で作ってもらいました。
こだわりの和紙を1週間かけて張り合わせ・・・
遂に今回デビュー!熱の伝わり方が均等で使い勝手も良さそうです。
手揉み茶製造と手火入れで使い分けていきます!
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仕上げたての 手火入れ茶 匠 是非ご賞味くださいませ!
茶師手火入れ茶 匠 ¥1000/80g