2017/06/08

茶師手火入れ茶 匠 の火入れ作業をしています

茶師手火入れ茶 匠 の火入れ作業をしています

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新茶時期は頻繁に手火入れを行っています。
110℃に熱した和紙で1時間半!熱くて体力を使う作業ですが、集中して行います。
作業場に甘い匂いがプンプンしています!いい出来栄えです!

実は、この春に手火入れ用に2台目の焙炉(ホイロ)を大工さんに特注で作ってもらいました。
こだわりの和紙を1週間かけて張り合わせ・・・

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遂に今回デビュー!熱の伝わり方が均等で使い勝手も良さそうです。

手揉み茶製造と手火入れで使い分けていきます!

 

 

 

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仕上げたての 手火入れ茶 匠 是非ご賞味くださいませ!

stkm-80g

茶師手火入れ茶 匠  ¥1000/80g

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